Описание:
1.8 г.
Фиточай: каркаде со специями: корица кардамон, гвоздика, апельсин, душистый перец горошек, корень имбиря
Регион: Египет, Африка
Каркаде – это напиток из гибискуса, и по популярности его можно смело называть напитком номером один Африки. И больше всего его пьют в Египте, называя его лекарством от всех болезней благодаря его удивительным свойствам. Некоторые считают, что именно каркаде называют красным чаем, но это не так. Это совсем другое растение, гибискус или суданская роза, которое не имеет никакого отношения к чайной камелии, и, следовательно, в нем совсем нет кофеина и полифенолов, содержащихся в чайном листе. Но зато есть много антоцианов, которые и дают красный цвет напитку.
Вкус и аромат напитка:
В сочетании гибискуса со специями получается очень богатый вкус и аромат, в котором можно различить сладость корицы, свежесть кардамона, пряность гвоздики, остроту перца и яркость апельсина. Аромат уносит в рождество с пряниками, с глинтвейном на морозе, но это не значит, что пить его нужно только зимой. Кислинка каркаде немного нейтрализуется сладостью корицы и кардамона, а также сладкими цитрусовыми нотами. Напиток словно играет во рту разными мелодиями, переливаясь яркими оттенками и создавая нужное хорошее настроение.
Как заваривать: Каркаде со специями стоит заваривать горячей водой, чтобы раскрыть вкус специй. Возьмите пакетик, поместите в чашку или небольшой чайник (помните, что мы завариваем из расчета 1 пакетик на 200 мл. Если ваш чайник 400 мл, то положите 2 пакетика и т.д.) залейте водой 95-98 градусов, дайте настояться около 8-10 минут, процедите напиток и пейте горячим. Можно пить с медом.
Свойства напитка и время для питья: В этом напитке удачное сочетание свойств специй и цветков гибискуса. Это целый букет полезных веществ, укрепляющих иммунитет. Как каркаде, так и специи обладают свойством ускорять обмен веществ и способствуют похудению. А теперь немного о полезных свойствах каждой специи. Гвоздика и имбирь хорошо справляются с микробами в ротовой полости, анис и корица обладают антибактериальными свойствами, а анис еще успокаивает нервную систему, имбирь обладает противовоспалительными свойствами, кардамон снижает уровень глюкозы и жирных кислот. Получается, что в одной чашке у вас оказывается море полезных веществ, и не просто полезных, но еще и вкусных.
Ограничений по времени употребления нет. Советуют быть аккуратным с этим напитком тем, у кого повышенная кислотность желудка.
