Описание:
100 г.
Вид чая: Зеленый
Регион: Китай
Сорт чая и его особенности: Зеленый китайский чай мягче и ароматнее заваривается по сравнению с зелеными индийскими и цейлонскими чаями. Это объясняется китайской разновидностью чайной камелии, которая нежнее как по вкусу, так и по аромату. В Индии в основном делают чай из индийской разновидности чайной камелии, которая более насыщена полифенолами, кофеином и отличается яркостью, но ей зачастую не хватает нежности и тонкости аромата. Также имеет значение сорт куста, качество сбора сырья и обработки листа, высота произрастания, климатические условия и почва. В данном зеленом чае есть и нежность, и аромат, которые не оставляют равнодушными.
Вкус и аромат чая: Китайский зеленый чай с оттенком августовских трав и луговых цветов во вкусе переносит в тихий солнечный день. Настой насыщенный, но при этом мягкий, послевкусие долгое. Если внимательно пить, то можно уловить ноты тыквенных семечек. Есть легкая кислинка, особенно в послевкусии. Терпкость обычно проявляется во вкусе, если крепко заварить чай.
Как заваривать: Для того, чтобы зеленый чай не уходил в терпкость, заваривайте его водой 70-80 градусов, из расчёта чайный пакетик или 1-2 грамма чайного листа (чайная ложка) на 200 мл воды. Дайте чаю настояться 3-5 минут, в зависимости от того, какой крепости зеленый чай
хотелось бы получить. Зеленый чай интересно раскрывается при холодном заваривании водой комнатной температуры. Залейте 1 грамм чая 200 мл воды комнатной температуры и дайте настояться 2-3 часа. Полученный настой можно охладить в холодильнике, чтобы освежиться холодным чаем в жаркую погоду.
Свойства чая и время для чаепития: Зеленый чай очень хорошо настраивает на рабочий лад, поэтому его хорошо пить на протяжении рабочего дня, когда нужно решать различные задачи и важна ясность мыслей. Антиоксидантные свойства зеленого чая уже давно известны врачам, которые рекомендуют его пить для поддержания иммунитета и молодости организма. Важно найти свою крепость чая, чтобы вкус радовал. Иногда людям не нравится зеленый чай из-за заваривания его слишком горячей водой или из-за слишком продолжительного заваривания. Но при правильной температуре и пропорциях чай раскрывает свой потенциал вкуса.
Рецепты. На основе зеленого чая можно сделать лимонад. Для этого в стакан заваренного и предварительно отделенного от листьев зеленого чая добавляется чайная ложка лимонного сока и несколько листиков мяты. Когда напиток остынет, поставьте его в холодильник и через полчаса можно наслаждаться освежающим вкусом холодного чая. Вот еще один рецепт, когда на основе зленого чая готовят горячий марокканский напиток. Для этого в предварительно прогретый чайник положите зеленый чай из расчёта 1 чайная ложка на 200 мл воды, добавьте дольку лайма, цедру 1 апельсина, несколько листиков мяты, корицу и гвоздику по вкусу и залейте все это водой 90 градусов. Дайте напитку настояться минут 10 и
можно приступать к дегустации. Допускается добавление сахара.
