Описание:
200 г.
Вид чая: черный
Страна: Кения
Где-то далеко в Кении, где раскинулась живописная Великая рифтовая долина, спят вулканы. Их застывшая лава придала особое качество почве, на которой позднее стали выращивать чай. Выросший на высоте более 1500 метров над уровнем моря, недалеко от заповедника Масаи Мара, напитанный африканским солнцем, чайный куст дает отличное сырье для производства чая. И пока по озерам гуляют фламинго, женщины собирают нежные чайные листья.
Вкус и аромат напитка. Цвет напитка играет оттенками лавы, а вкус и аромат несут в себе ноты знойных ароматных цветов, нагретой на солнце коры и сухофруктов. Есть еще одна нота, которую трудно описать, но которая делает чай непохожий на все остальные – мы назвали ее тайной вулкана – та самая нота, которую придает вулканическая почва.
Как заваривать: Для приготовления чая нужна вода температурой 95-98 градусов, чтобы максимально раскрыть потенциал чайных листьев. Заварите чай из расчета чайная ложка на 200 мл воды и дайте настояться 5-7 минут, в зависимости от того, какую крепость напитка вы хотели бы получить.
Свойства напитка и время для питья: Кенийский чай хорошо согревает и бодрит на уровне тела. Поэтому его хорошо выпить, придя с прогулки или после обеда. Как чай на ночь он вряд ли подойдет, а вот как утренний пробуждающий напиток это хороший выбор. Рецепты на основе кенийского чая. Рецепт для жаркого лета очень соблазнителен и прост. Положите на дно чайной кружки пару долек апельсина, очищенных от кожуры, добавьте на треть объема кружки апельсиновый сок и в два раза больше, чем объем апельсинового сока, добавьте охлаждённый чай. Для вкуса можно добавить жидкий мед и немного корицы.
Рецепты с кенийским чаем. В кенийский чай можно добавлять молоко по желанию. Если он гранулированный, то на его основе можно варить масалу чай. Рецепт масалы: возьмите воду и молоко 1:1. Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Добавьте сухой гранулированный чай из расчета 2 гр на 200 мл воды и опять доведите до кипения. Потом влейте молоко и добавьте специи по вкусу (кардамон, корица, перец, гвоздика, анис, мускатный орех, имбирь), доведите до кипения и выключите. Добавьте по вкусу сахар, дайте настояться 5-10 минут, процедите и разлейте по чашкам. Можно делать то же самое и с листовым чаем, но будет менее насыщенно по вкусу.
